Newyddion - Ydych Chi'n Gwybod Unrhyw beth Am Jam?

Yr haf yw amser euraidd tymor Jam yn y DU, gan fod ein holl ffrwythau tymhorol blasus, fel mefus, eirin a mafon, ar eu mwyaf blasus a mwyaf aeddfed.Ond faint ydych chi'n ei wybod am hoff ardaloedd gwarchodedig y wlad?Mae Jam fel y gwyddom ei fod wedi bod o gwmpas ers canrifoedd, gan roi ffynhonnell gyflym o egni i ni (a rhoi topyn gwych ar gyfer tost i ni)!Gadewch i ni siarad â chi am ein hoff ffeithiau jam.

1. Jam vs Jeli

Mae gwahaniaeth rhwng 'jam' a 'jeli'.Rydyn ni i gyd yn gwybod bod Americanwyr fel arfer yn cyfeirio at yr hyn rydyn ni'n ei adnabod fel jam fel 'jeli' (meddyliwch fenyn cnau daear a jeli), ond yn dechnegol mae jam yn gyffaith sy'n cael ei wneud gan ddefnyddio ffrwythau wedi'u malu'n fân, wedi'u stwnshio neu wedi'u malu, tra bod jeli yn gyffeithiau wedi'u gwneud o ddim ond y sudd ffrwythau (dim lympiau).Yn ei hanfod, jeli yw jam sydd wedi'i roi trwy ridyll fel ei fod yn llyfnach.Meddyliwch amdano fel hyn: Jeli (UDA) = Jam (DU) a Jeli (DU) = Jell-O (UDA).Mater arall yw marmaled!Mae marmaled yn derm yn unig am jam sy'n cael ei wneud o ffrwythau sitrws yn unig, orennau fel arfer.

2. Ymddangosiad Cyntaf Yn Ewrop

Cytunir yn gyffredinol mai’r croesgadwyr a ddaeth â jam i Ewrop, gan ddod ag ef yn ôl ar ôl rhyfela yn y Dwyrain Canol lle gwnaed cyffeithiau ffrwythau am y tro cyntaf diolch i’r gansen siwgr a dyfodd yno’n naturiol.Yna daeth Jam yn fwyd i ddod â gwleddoedd brenhinol i ben, gan ddod yn ffefryn gan Louis VIV!

3. Rysáit Marmalêd Hynaf

Roedd un o'r ryseitiau hynaf a ddarganfuwyd erioed ar gyfer marmaled oren mewn llyfr ryseitiau a ysgrifennwyd gan Elizabeth Cholmondeley ym 1677!

4. Jam Yn yr Ail Ryfel Byd

Roedd bwyd yn brin ac wedi’i ddogni’n drwm yn ystod yr Ail Ryfel Byd, gan olygu bod yn rhaid i Brydeinwyr fod yn greadigol gyda’u cyflenwadau bwyd.Felly rhoddwyd £1,400 i Sefydliad y Merched (tua £75,000 yn arian heddiw!) i brynu siwgr i wneud jam er mwyn cadw'r wlad yn ymborth.Cadwodd gwirfoddolwyr 5,300 tunnell o ffrwythau rhwng 1940 a 1945, a gadwyd mewn dros 5,000 o 'ganolfannau cadwraeth', megis neuaddau pentref, ceginau fferm a hyd yn oed siediau!O’r holl ffeithiau am jam, ni fyddwch chi’n dod o hyd i un Prydeiniwr yn fwy na hyn…

5. Pŵer pectin

Mae ffrwythau'n gallu tewychu a setio pan fyddant yn agored i wres a siwgr diolch i ensym o'r enw pectin.Fe'i darganfyddir yn naturiol yn y rhan fwyaf o ffrwythau, ond mewn crynodiadau mwy mewn rhai nag eraill.Er enghraifft, mae gan fefus gynnwys pectin isel felly byddai angen i chi ychwanegu siwgr jam sydd wedi ychwanegu pectin i helpu'r broses ymlaen.

6. Beth Sy'n Cael Ei Ystyried yn Jam?

Yn y DU, dim ond os yw'n cynnwys lleiafswm siwgr o 60% y mae cyffeithiau yn cael ei ystyried yn 'jam'!Mae hyn oherwydd bod y swm hwnnw o siwgr yn gweithredu fel cadwolyn i roi oes silff o leiaf blwyddyn iddo.

Jammy Jammy Prices!

Wedi eich swyno gan ein ffeithiau am jam a ffansi rhoi cynnig ar wneud eich swp eich hun eleni?Yma yn Glass Bottles, mae gennym hefyd ddetholiad o jariau gwydr o bob siâp a maint sy'n berffaith ar gyfer cyffeithiau!Hyd yn oed os ydych chi'n gynhyrchydd mawr sy'n chwilio am symiau mawr am brisiau cyfanwerthol, rydym hefyd yn gwerthu ein pecynnu fesul paled, y gallwch chi ddod o hyd iddo yn ein hadran swmp.Rydyn ni wedi rhoi sylw i chi!

Amser postio: Rhagfyr-09-2020Blog Arall